2012/2/8 14:13

狗尾巴草的一亩三分地blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

米酒酱汁焖鸡腿

原料：鸡腿2个、甜玉米1根。

辅料：干辣椒、生姜、葱段、香草碎、米酒、料酒、糖、芝麻油。

做法：

1、鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。

用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）

2、调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。